Vins & Tables

Le verre de vin n’est pas un détail, c’est la moitié du plat. Cette rubrique réunit accords mets-vins testés, portraits de vignerons indépendants (Loire, Vallée du Rhône, Languedoc, Jura), guides d’achat sans snobisme, fiches dégustation et conseils de service. On aborde aussi l’art de la table proprement dit — dressage façon Astier de Villatte ou Sarah Lavoine, choix des verres Riedel ou Spiegelau, mise en place des couverts pour un dîner formel, art du chemin de table et des fleurs. Pour ceux qui ne boivent pas : nos meilleures découvertes en kombuchas, vins désalcoolisés (Le Petit Béret, French Bloom), sodas artisanaux et infusions glacées dignes d’un sommelier zéro alcool.