Trouveur de saison de pêche

Acheter un poisson de saison, c’est garantir trois choses : la pêche n’a pas eu lieu pendant la reproduction (= durabilité), le poisson est gras et savoureux à ce moment-là (= plaisir gustatif), et le prix au kilo est plus juste (= économies). Cet outil interroge les calendriers de pêche en France métropolitaine compilés par le Réseau Cohérence, MSC France et les criées de Brest, Boulogne et Sète. Indiquez le mois et l’outil vous dit quels poissons sont à privilégier, ceux à éviter (en pleine ponte) et ceux qui sont neutres. Bonus : un rappel des poissons surpêchés (cabillaud d’Atlantique Nord, thon rouge méditerranéen) qu’il vaut mieux laisser de côté quoi qu’il arrive, et la liste des espèces locales sous-cotées (chinchard, maquereau, sardine) qui méritent enfin leur place dans votre assiette.